在阿尔杰农无意的提醒下，张默终于想起：
自打从阿贝尔亲王那里接手了一座商厦后，他还从未跟进过施工的进度。
于是结束了当天在文图瑞车厂的行程后，张默难得的在深夜加了个班，坐在家里连线上摩纳哥商厦的负责人，开始远程检查工程的进度。
负责现场工程的许超说道：“张总，按照您的要求，以及储总经理的提议，我们将把这栋商厦改造成一座集酒店、餐饮、豪车于一体的现代化建筑。”
他曾经主持过纽菲诺岛上度假区以及别墅区的修建，因此张默在海外的第一栋商厦的施工，便交给了他来打理。
张默喝着自家酒庄产的红酒说道：“我看过设计图，你们的施工计划还顺利吗？”
“目前来说很顺利。”许超说道，“阿贝尔亲王的随从和商厦所在区域的负责人打过招呼，因此我们得到了各方的配合，如果不出意外，您可以在明年下半年验收这栋商厦。”
张默点头道：“好的，到时候我会过来的。”
礼节性的关注过商厦的情况后，张默在第二天上午来到了即将开业的烤猪研究所。
“因为这是第一家旗舰店，所以我们进行了一些额外的准备。”身为餐饮项目的总负责人，赵哲元今天也来到了这里，“我们收购了浦东的一家精品宰猪厂，这样就能保证每天都有现宰的猪肉和内脏了。
屠宰场会在夜里完成宰杀和分切，清晨货会发到店里，再由后厨员工进行分串和加工，和大部分烧烤店不同，我们也做午市的生意。”
“嗯，这个市口还算不错。”张默点点头，看着不知何时云集在店外的人群说道，“不过这是怎么回事？”
“我找人了解过，这些人大部分都是申城的美食博主，还有从外地赶来的。”赵哲元说道，“请您放心，他们不是我们花钱请来的，而是看到我们的宣传后自发前来的。”
“我知道了，你让后厨按照正常的标准接待他们。”张默叮嘱道，“不要以后正常的顾客过来，吃到的东西和这些美食博主拍的不一样。”
“张总，您放心，这家店的员工也是按照集团星级酒店的标准来培训的，不会做区别对待的事情的。”赵哲元说道，“其实我早该想到的，现在一旦打出您餐饮集团的名声，就会有人慕名而来的。”
张默笑着说道：“这不正说明你们工作做的好吗？”
“哪里，很多人都是冲着您的名头来的。”赵哲元说道，“不过我心里还是有些担心的，如果食客的心理期待拉的太高，会不会对我们的烧烤不满意呢？
毕竟与中餐厅相比，烧烤的味型要单一很多啊。”
张默淡定的说道：“没关系，要对我们川桂地区的美食有信心嘛！”
实际上，一家餐厅哪怕做的再好，也无法满足所有客人的口味。
对于一家正常的餐厅来说，能获得60%以上食客的好评，就足以在餐饮界卷出一片天来了。
赵哲元连忙说道：“我会及时跟进食客们的评价的。”
“嗯，有问题就及时改进。”张默点头道，“这样，这边就交给你了，我先去给自己占个位子。”
赵哲元颇为意外的问道：“张总，您今天也要在这里吃饭啊？”
张默理所当然的说道：“是啊，也挺久没吃烧烤了，今天正好解下馋。”
第三百零四章 决赛前夕[1/2页]