用木炭，外形具有柔软的特点，彩度接近于浅黑色，气味淡淡的木质香甜，硬度高，能抵抗水分的侵蚀，易折断，表面有一系列?理，重量较轻，能将火力完美燃烧出来。
油就更不要说了，自然是最高规制的御用茶油，天然带着一股茶香。
最新鲜的食材，最好的炭和油，再加上厨艺不错的杨旭。
很快，一股独属于烤乳猪的肉香便弥漫整个院子，热油经过炙烤，发出刺啦刺啦的声音，与此同时，一层酥脆的焦皮也逐渐成型，院子坐着的几个大汉目不转盯盯着烤架上的乳猪，直咽口水。
金刚更是忍不住连连问道：
“老大，烤乳猪好了没？”
“心急吃不了热豆腐，等着吧。”
回了一句，杨旭拿起糖浆，配合着热油刷在乳猪身上，霎时，酥脆的焦皮变成了更加诱人的红色。
让人食欲大开，恨不得直接扑上去咬一口。
好在乳猪本就肉嫩，不需要烤太长时间，否则肉质就会变老。
看时候差不多了，杨旭熄了炭火。
早已迫不及待的金刚连忙凑上来，搓着手笑道：
“殿下，俺想吃那个猪头。”
瞥了他一眼，杨旭淡淡道：
“等我调个料。”
因为杨旭并未腌制猪肉，若想要肉质更美味，就需要调制些小料。
身为中原人，韭菜花绝对是最常见的。
当然，仅是一种口味自然是不行，杨旭又整了个辣料，一个油料，一个香料。
做完这些准备，杨旭这才从铁架上取下烤的外焦里嫩的乳猪，用小刀分成一个个小片，放到盘子里。
接着，又取来一坛美酒，招呼众人落座。
待到杨旭率先拿起一块肉，众人这才齐齐把手伸了过去。
沾上韭菜花，金刚把肉送入口中，咀嚼片刻，眼睛忽然瞪大，整个人竟是楞在了原地！
他诧异的看着杨旭，惊叹道：
“这也太香了吧！俺这辈子都没吃过这么香的烤猪肉！”
一旁的李虎等人也差不多是个反应。
毕竟在大多数人的印象中，猪肉又腥又膻，只有实在是吃不起别的肉，才会去割一块。
可杨旭烤的乳猪，却刷新了他们对于猪肉的认知。
竟然还有如此美味的？
就连跟着杨旭享受过不少顶级美食的吴总管也连连称赞道：
“这一道烤乳猪，绝对不逊色于熊掌鱼翅，一个字，香！”
杨旭淡淡一笑，道：
“烤乳猪算什么？”
“东坡肉，水晶肘子，蒜泥白肉，梅菜扣肉，一个比一个香，一个比一个美味。”
闻言，金刚眼睛都要瞪直了，连忙道：
“殿下，实话告诉你，俺这里还偷偷养了两头小猪。”
“你看这肉也没多少，你看是不是……”
嘿嘿一笑，金刚的眼神中充满意味深长。
确实，不足二十斤的小猪烤完后估计也就仅剩十斤左右，金刚一人便可吃完，更别说面前足足五个人。
再看着众人皆是意动的神色，杨旭大手一挥，道：
“既然要做美食，那便让你们吃到痛快，本宫今晚便给你们整一个全猪宴！”
“至于你偷偷养的小猪崽，先留着吧，去把猪圈里的猪杀一头。”
“反正有三头，少一只也无碍。”
闻言，金刚愣是直接从地上蹦起来，兴奋道：
“殿下大气！”
……
第352章 烤乳猪[2/2页]