做包子说简单不简单，说复杂也不复杂，馅料和面皮其实都是特别重要的。
对于大多数普通的店铺来说，只要把其中一个做得很好，就能成为一家足够知名的店铺了。
并且包子不只可以做早餐，也可以做夜宵，不过这个时代基本上没有什么人会吃夜宵，就算工厂加班也不会工作到很晚。
而大部分早餐几点因为各种各样的原因，包子的用量和面皮都不会特别好，基本上都是怎么省钱，怎么便宜怎么来。
这也导致了大部分包子的味道，其实并不怎么样，就连十分出名的狗不理包子也不怎么样，当地人根本不会吃，主要还是面向游客。
反倒是灌汤小笼包，在全国各地都很有市场。
何雨柱要做的就是普通的大包子，其中肯定是要有一些汤汁的，不过汤汁不能太多，也不能太油，这就很考验技术了。
而做素馅的包子其实更考验技术肉馅的，做的贼难吃，好歹也有股肉味，但是素馅的如果做不好吃，味道可能就会很差的，不过素菜想要做好吃，要比肉馅的更加简单一点。
当然这些都拿不到合理处看了一下食材，很快就包出了两笼包子。
不过后厨这边没有蒸包子的东西，但是系统里面是有的。
东西弄好之后就做了两笼包子，一笼牛肉大葱一笼三鲜什锦，可以说是比较常见的两种馅料。
不过包子这种东西，馅料的调配可以说是一个人一个味道，每个人做出来的味道都有自己的特点，这跟做菜还不尽相同，做菜的时候不会有包馅料这么明显。
第769章 素和荤[1/2页]