白露时节的闽越海滩，咸腥的海风裹着腐味。阿兰蹲在海茄田埂上，指尖捏起一片枯黄的菜叶，叶片脆得如同晒干的宣纸，轻轻一捻就碎成齑粉。“才三日，整片海茄田就成了这样。” 她声音发颤，望向田垄间东倒西歪的海茄植株，根部被啃噬得千疮百孔，露出白生生的纤维，“阿爸说，这卤虫比盐霜还厉害。”
田边的老渔民阿海拄着竹杖，浑浊的老眼盯着滩涂上密密麻麻的卤虫。这些米粒大小的生物通体暗红，正成群结队钻入海茄根部，所过之处，原本墨绿的海茄叶迅速蜷缩枯萎。远处的惠女们提着空竹篓走过，斗笠下的面容满是愁容，她们腰间的菌袋空荡荡的，再无往日采菌时的鼓胀。
王远踩着被碱霜覆盖的滩涂踏入海茄田，靴底的火山岩纹路碾碎板结的盐壳，露出底下暗红的海泥。他蹲下身，见卤虫遇人惊散，却又迅速聚回海茄根部：“《海录》记载，咸水育菜，需懂盐淡相生之理。” 说着展开泛黄的书卷，指节重重叩在 “潮汐种菜法” 的批注上。
治滩工坊里，王远指挥渔民开挖 “回字形菌沟”。“内沟深两尺，引淡水养食卤螺，” 他用竹片在沙地上画出沟渠，“外沟宽三尺，注咸水培寒僵菌。” 当第一股淡水引入内沟，渔民们投下的食卤螺立刻活跃起来，螺口的触须如吸盘般吸住卤虫。而外沟的寒僵菌在咸水中舒展菌丝，形成银蓝色的菌毯，悄然净化着螺群可能携带的病菌。
阿兰蹲在沟边，看着食卤螺缓缓爬向海茄根部，螺舌刮过之处，卤虫纷纷逃窜：“这螺像是海茄的卫兵！” 她忽然惊呼，只见几只染病的螺刚触到外沟的寒僵菌毯，银白菌丝瞬间包裹住螺壳，将病害扼杀在摇篮里。王远见状轻笑，用狼毫在《海录补遗》上记下：“盐淡相济，菌螺共生，此乃大海的平衡之道。”
王远将海藤胶与火山灰按比例混合，在陶锅中熬煮。沸腾的胶液泛着琥珀色光泽，火山灰的细小颗粒悬浮其中，
第295章 闽越海茄[1/2页]