魏雨欣点点头，“恩，这是一种生活在深海的鱼类，叫做三文鱼。”
“若是在下猜的不错，这鱼应当是以梅花、橘皮熏蒸而成，又用木柴熏烤。因此，肉中才有梅花、橘皮和一丝丝的烟熏味。”陈弘思索了许久后才说出了鱼肉的做法，心中十分笃定。
众人见他说的如此详细，即便从未吃过都能看出来是鱼肉，心中不禁感叹，陈弘果然是天资聪颖。
“错！”正在众人感慨之际，魏雨欣一句话惊得众人下巴都掉了下来。
陈弘也是瞪大了眼睛，思来想去自己是哪里猜错了。可想了半天也不觉得，不禁大声道：“你说谎！这鱼肉的步骤我算过，这样做出来的就是这个味道。若是不信，只需拿上一块鱼肉来，我亲自做与大家一看便知。”
魏雨欣淡淡一笑，“味道你是没算漏，不过口感呢？”
此话一出，陈弘微微一愣，睁大了眼睛说不出话来。
“这鱼肉软糯、滑嫩，若是蒸过又以烟熏，怎么还会保持这样柔韧的口感？竟一点不觉得老？”魏雨欣笑看着陈弘反问道。
这一问，便将陈弘问倒了。是呀，这鱼肉十分滑嫩紧实。他从前也做过蒸鱼，肉总是一夹就散，可今日的鱼肉竟然可以整块夹起还如此柔韧，不似蒸过的鱼一般是硬硬的。想了半晌，始终没有头绪。只得尴尬的一咬牙，抱拳道：“在下毫无头绪，还请姑娘赐教。”
魏雨欣狡黠一笑，一副老学究的模样道：“爱学是好事。实话与你说，这鱼肉是生的。”
此话一出，在座的除了陈弘和白墨砚，差点都吐了出来。鱼在这些达官贵胄的眼里原本就是观赏之用，拿来吃已然让他们觉得不妥。只是味道甚好，他们也就不计较了。可这生吃，那可是大魏几百年来都未曾有过的呀。这茹毛饮血，生吃肉，那可都是未进化的蛮夷才会做的。
侍画听了这话，悔的肠子都青了。冒着这么大风险偷吃的，竟然是块生鱼肉。想起方才自己一口吞下，大快朵颐的样子，越发觉得自己如同一个女蛮夷一般粗俗，幸而无人看见。
众人的这个反应魏雨欣早已料到，不敢吃生鱼片的人大多是过不了自己心里那一关。现代人尚且如此，更遑论古人了。其实三文鱼的鱼肉软糯，入口没有腥味，若是不说，吃起来并不像生的。方才他们一个个还一副意犹未尽的样子，如今又一个个的吓成这个样子，还不就是因为心理素质太差？
“诸位可能不知道，这个鱼因为生活在深海，没有受过污染，因此肉质十分干净。再加上其营养价值极高，常吃可使老人延年益寿；小孩聪明伶俐。只是因着是从深海捕捞，烹饪方法也不尽相同。若是熟食，其中珍贵的成分便会被破坏，吃起来便没什么用处。且此鱼生食软糯、
第二百六十七章：科普[1/2页]