这种料理，不可能是单纯地靠天赋而烹饪出来的。他需要经过反复的尝试，反复的去烹调，熟悉那个平衡点的，最后把那个平衡之中的平衡点融入自己的生活习惯之中。这才可以做到得心应手。
廖维国不愧为国家级的厨师，他的推测一点都没有错。因为这一道菜正正就是陈淳在这十几年来做得最多的一道菜。也是陈淳的师傅第第一道教陈淳煮的菜。
这一道菜，锻炼的是陈淳对油温的控制，对厨具的控制，对食材的控制。经过了这么多年的考验，这一道菜可以说是陈淳人生之中最得心应手的料理。
用老头子的话来说，就是陈淳做好了这一道菜，就意味着可以做好其他所有的菜。
这时候，廖静莓他们几个人正在用惊讶的目光看着廖维国，因为他正在一口一口地把饭吃完了。
吃完之后，廖维国才注意到其他人的表情，但是他却一点都没有觉得不好意思，反而是一本正经地说道：“不浪费食物，是一个厨师的基本准则，既然点了一份餐就怎么都要把它吃完。”
“果然不愧是名厨，这牛逼吹得我都要天了。”陈淳忍不住给廖维国比出了一个大拇指。
廖太太忍不住捂着嘴在旁边笑了出来，廖静莓干脆笑道：“爸，咱能要点脸吗？”
廖维国抿了抿嘴，他的脸微微一红，干咳了一声：“陈淳，坐吧。我问你几个问题。”
这次，廖维国是真的认同了陈淳的厨艺了。
陈淳也没客气，在廖静莓的身边坐了下来。
“你今年多大了？”廖维国问道。
陈淳一脸懵逼：“哎？”问这个干嘛，是不是要对黄历，定亲家了？
“我问你，你回答就是了。”廖维国接着道。
陈淳点了点头：“今年二十四。确实是到适婚年龄了，但是我没那么早结婚的打算。所以……”
廖维国打断了陈淳的话：“呸呸呸，你说后面这些有的没的干嘛？我问你几岁而已。”
旁边的廖静莓也附和道：“爸，他这人就这样。说话驴唇不对马嘴的。你问他今天吃了没，他有可能告诉你他刚拉完屎。”
廖维国瞪了廖静莓一眼：“说话不要那么粗鲁，不然以后怎么找男朋友？”
“我把你的身份一说出去就大把男的来泡我啦。我现在是追我的人太多。”廖静莓自豪地说道。
“你……”廖维国指了指廖静莓：“我等会再说你。”
说着，廖维国又向陈淳问道：“你做这道菜，做了多少次了？”
陈淳想了想：“数不过来了。从九岁开始，到现在。平均一个月三十次以上。”
廖维国点了点头：“我在其他地方吃过一模一样的饭。”
陈淳挑了挑眼眉：“哦？”
“那位烹饪的大师傅，有厨侠之称的何先珏老先生。”廖维国又说道。
陈淳再挑了挑眼眉，不过这一次他没有说任何话。
廖维国却继续说：“那一次，我打算跟何先珏先生争夺御龙堂第八位的排名。何先珏先生那一次做的就是一模一样的虾仁滑蛋饭。我输得心服口服！”
第29章 厨侠[2/2页]