; 虽然用绞肉机不能体现刀功技巧什么的，但是对于梁美琪这种不太会做菜的小姑娘来说，这是最快捷的做法了。
陈淳想了想就说道：“我去外面买，你自己小心点不要弄到手。”
说完，陈淳马上出去市场那边，匆匆忙忙地去买了绞肉机回来。
陈淳把绞肉机放好，向梁美琪问道：“你不会用吧？”
梁美琪可爱地点了点头。
陈淳指了指肉：“你放进去搅拌一下就行了。”
陈淳见梁美琪还是一脸迷茫的看着自己，陈淳就只好亲自示范了一次。把猪肉加入了绞肉机开始搅拌。
梁美琪问：“为什么要加入鱼肉？”
陈淳：“因为鱼肉会让整个肉质变得更加爽口。”
不一会儿，陈淳就已经把肉馅给搅拌好。
“搅拌好之后，就是摔。”陈淳说着就把碎肉肉在了一起加入油盐还有生粉等调料，然后揉成一团，最后狠狠地摔在了砧板上面。
一次，两次，三次。
肉团紧紧地贴合在一起，之后他就开始一点点地把肉团挖出来，然后把肉酿在了早就准备好的尖椒，苦瓜，还有茄子里面。
酿好之后，陈淳就把它们拿去煎。不一会儿，平底锅里面就散发了阵阵的肉香，然后陈淳就加入之前就调配好的酱汁，到进去锅里面。
然后再盖上锅盖，闷一小会儿，料理就完成了。
“好香！”旁边的梁美琪忍不住发出了感叹。
紧接着，她的肚子就咕噜咕噜地响了起来。她今天还什么都没有吃呢。
陈淳打开锅盖，上碟。
回头对梁美琪说道：“吃吧。”
梁美琪舔了舔嘴唇，拿起筷子就夹起来一块茄子咬了一口。
“哈……”一下嘴，梁美琪就被烫到了，吐出小舌头用手在舌头边上扇风。
“别急，坐下来吃吧。”陈淳说道。
梁美琪点了点头，把那份煎酿三宝放在了桌子上，拿了一个碗过去坐着慢慢吃了起来。
“陈淳师傅，你不吃吗？”一边吃，梁美琪一边问道。
陈淳摇头：“我吃过才来的。”
说着，陈淳也走了过去。
“对了，陈淳师傅。你昨晚到底是……”
陈淳看了梁美琪一眼笑道：“当然是我大展身手。一个人把他们几十个人都打倒了。”
梁美琪马上回道：“怎么可能，我不信。”
陈淳双手一摊：“看，说真话你又不信。”
等梁美琪吃饱了之后，练习继续开始。也不知道是不是吃完东西之后干劲特别足，梁美琪这个下午十分卖力。
相比起之前的蛋挞，这个料理的难度在于味道的控制。
比如说，肉的调味，还有后期酱汁的调味等等。
不过这些都是有配方的，对于这种早已经有成品的料理，其实操作难度并不是很大，只要记住配方的分量一般就没有问题了。
相比起之前的蛋挞，煎酿三宝上手更快。
梁美琪只用了一个下午，就完全掌握了这道料理的制作方法。
最后，陈淳说道：“没啥大问题了，明天休息一天。后天就直接上场吧！”
第137章 差点就要上头条了[2/2页]