欧家昊小时候家里并不富裕,祖辈欠了不少外债,家里又没有田地,一家三口人就靠着父亲长年在村里面帮工赚钱度日。
欧家昊的妈妈厨艺很好,只是巧妇难为无米之炊。没隔三差五地他们就要靠粥水度日。
欧家昊小时候最喜欢过年,因为过年的时候,他才可以勉强吃上一口肉。
他到现在还记得妈妈做的炖鸡的味道。
因为家里穷,他们家不会浪费野山鸡任何可以吃的部分。
爸爸从猎人那吧野山鸡买回来之后,妈妈就会把鸡的内脏,鸡血都分别处理好。
妈妈先会把鸡血凝固好,然后又把把清梨干净的内脏调好味,加上姜葱油烟放在旁边腌制。最后,他用荷叶包好了鸡,放在高压锅里面清蒸。
大约过了十来分钟,其他进去挑选材料的人也陆陆续续地出来了。
而这个时候,欧家昊从高压锅里面把鸡拿出来,并且导出来满满的一碗鸡油。
接着,他就把蒸好的鸡,放进去水里面,加入枸杞,红枣,等材料之后,就开始熬制鸡汤。
而另一边,他又开始烧红了锅,倒入鸡油然后用姜葱爆炒鸡杂。
香味散发,把这一次比赛推向第一波的高潮。几乎所有的评委注意力都集中到欧家昊的身上。
而与此同时,厨房库房里面,就剩下陈淳一个人。
到底什么可以代表世界,陈淳想不通,也想不明白。是要面对世界的料理,还是……
还是说,这个标题代表的,是我心中的世界呢?
陈淳合上眼睛,忽然灵光一闪。就开始选择起自己心中的材料。
在这段时间里面,基本上所有人都开始准备自己的料理。
而欧家昊的烹饪已经进入了尾声。
汤里面散发着浓郁的药材味道,汤锅里面的鸡肉已经被煮得烂熟。
欧家昊把炒好的鸡杂倒进去锅里面,最后又把凝固的鸡血都倒了进去。
这时候,欧家昊举起手:“完成了,滋补鸡全煲!”
欧家昊果然不负众望,第一个人完成了料理。
蒸汽腾腾的鸡煲被端上了评委席那边的桌上,然后又服务员分好二十分钟,一碗碗地放在了评委们的面前。
欧家昊的鸡煲可以说是把一只鸡身上所有可以吃的都用上了。
谢飞第一个拿起汤碗,喝了一口滚烫的鸡汤。然后呼了一口气。汤的味道十分浓郁,经过了多番调配,各种调料的配合,鸡肉原来的味道,已经被完全覆盖了,换来的却是更香更浓的味道。
接着里面的汤料可以说是每一口都会有惊喜。而且鸡杂的每一个部分,味道都被欧家昊处理得恰到好处。
就在这时候,忽然有个评委开口问道:“这,如何代表世界这个主题?”
欧家昊心中早就有了计较:“有两个原因。第一个原因。我把这一只鸡看做了一个世界。它就是世界的代表,而它的内脏,血液就是这个世界包容的一切。”
那些评委们听到这个说法,不少人微微点起了头。
一开始发问的那个评委又问道:“第二个原因是?”
欧家昊笑了笑,脸上洋溢起幸福的笑容:“我小时候家里很穷,只有过年的时候才可
第222章 每个人的“世界”(1)[1/2页]