陈淳看了一眼欧阳若,然后笑着拍了下他的肩膀:“阿若啊。这个你决定就行了。我看看我要做什么汤。”
陈淳说着,就拿起了欧阳若写出来的菜单。
前菜是醉鸡,汤是海鲜玉米羹汤,主菜是孜然现烤羊小腿,甜点是板栗红枣糕。
而每一道料理,都要配一道餐酒。这个部分由欧家昊来完成。
首先是醉鸡,因为本身料理就带有酒,所以欧阳若建议是直接使用黄酒。这可以做到跟料理相互呼应。接着是海鲜玉米羹汤,配的是桂花酒。烤羊小腿的话,配的是草原特有的羊奶酒,最后的板栗红枣糕,配的酒则是红米甜酒。
陈淳看完了菜单,觉得整体问题不大:“我觉得你的想法很全面了。而且做的都是我们擅长的东西,应该没问题了吧。”
欧阳若却还是有点担心:“我就是在想,他们是不是真的想我们做这些?”
陈淳拍了拍欧阳若的肩膀说:“你别太紧张,这段时间你都不知道自己有多强吗?”
欧阳若微微皱起眉头:“我强?”
陈淳揉了揉鼻子然后说道:“你觉得我怎么样?”
欧阳若:“我……对男人没兴趣。”
陈淳忍不住翻了个白眼:“我不是问你这个,我问你我厨艺怎么样?”
欧阳若:“当然很好了。”
“然而你是我的队长,你是觉得外面那群前辈是眼瞎了,所以让你做队长吗?”
欧阳若一脸茫然。
陈淳耸了耸肩,看了一眼厨房里面另外的另外几个人:“你自信点吧,你现在是我们的队长。最基本的自信都没有,怎么带领我们?”
就在这个时候,扎特尼玛走过来:“你们两个在聊什么呢?再不开始的话等会又要被宋老骂了。”
欧阳若点了点头,回头对其他人说道:“我这里刚出了一份午餐的菜单,大家听听看有什么意见。没意见的话,我们就开始吧。”
说着,欧阳若就把刚才的菜单分享了出来。
“酒方面,我没问题。但是我可能会做一些调整。”欧家昊开口说道,“最后的红米甜酒我会换成精酿果酒。降低酒的甜味,可以与红枣糕呼应的同时突出板栗红枣糕的清甜。”
许琴想了想说道:“我这边还想做一些调整,不过欧阳的大方向是没问题的。”
“醉鸡也就那样了,问题不大。可能我会在料理的时候用特殊的方式去处理黄酒,到时候需要欧家昊那边配合一下。”
“那我这边也没啥问题了,阿若你注意一下其他人的情况,假如有人的料理与其他人出现口味上的冲突与矛盾记得提醒我们。”
谢飞站在门口,看到了厨房里面的这一幕,回头对宋七刀笑了笑。
“老爷子果然有一手,他们这几天相处应该还不错?”
宋七刀谈了一口说道:“毛线的不错,扎特尼玛跟那个欧家昊差点就打起来了。”
“每个都有傲气,改了好几天才改好呢。”保万兴也在旁边叹了一口气。
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第243章 上菜![1/2页]