，甚至可以说没有之一。它是一道传统的江浙名菜，最大的特色就是必须要把豆腐切丝，切得很细，但是又不能断开，碎开。这样的豆腐口感十足，入口即化。给人带来一种极致的享受。
刀功，并不是欧阳若的强项，但是作为一个顶尖的厨师，要完成文思豆腐这道料理也不是不行。然而现在欧阳若的右手受伤，自然是不可能完成的。
就连陈淳他们几个人都想不明白，为什么欧阳若要向难度挑战。
而与此同时，另一边约翰的料理也送了过来。
他选择的是乳鸽。
“老头，你有没有发现。这个约翰比试，他师傅没来。”陈淳忽然对何先珏说道。
“徒弟比试，师傅还得亲自过来看？多掉份儿？”何先珏瞪了陈淳一眼。
陈淳笑嘻嘻说道：“你不也在吗？”
何先珏用力敲了陈淳的脑袋一下：“我还不是为了你？”
同一时间，在假日阳光酒店。
占士跟奥尼波斯两个人在房间里面。奥尼波斯坐在椅子上，休闲地喝着美式红茶，占士则是恭敬地站在奥尼波斯身边。
“听说这一次约翰的对手是华夏队的队长。老师你真不去看吗？”占士问道。
奥尼波斯喝了一口红茶淡淡地说道：“比赛之前，那个叫欧阳的厨师手受了伤。要是约翰这都赢不了的话，他还有资格做我徒弟吗？”
“那倒也是。师傅，你觉得华夏队真的是我们夺冠的唯一阻碍吗？”占士又毕恭毕敬地问道。
奥尼波斯笑了笑：“何先珏那老头来了。据说这一次的队伍里面有他的弟子。这还是值得期待的。”
说到这里，奥尼波斯看向了占士：“你给我记住，这一次比赛。你一定不能输！不过现在你不用紧张，等约翰的好消息吧。”
画面再次回到比赛场，这时候约翰已经拿起了手中的剔骨刀开始了表演。
只见他一手拿起乳鸽，一手拿着剔骨刀，都看不清楚他是怎么动作的，一根根细小的骨头就被他从乳鸽里面挑了出来。而且，从那乳鸽的表面看，根本就看不出它已经被剔了骨头，把围观的观众与记者看得目瞪口呆。
什么是刀功？这就是刀功！
而反观欧阳若，他拿起了几块豆腐放在了砧板上。拿起刀，轻轻一切下去。可是就在切下去的瞬间，欧阳若忽然手一抖他这一刀下去，豆腐散开了……
这一下，看得陈淳等人眉头直皱。
不少观众跟记者看到这一幕，都忍不住笑了起来。
甚至还有记者特意抓拍了这几个画面。
记者们的标题都已经想到了——华夏厨师界的耻辱！
当欧阳若拿起菜刀的瞬间，他就感觉到了自己的手开始有点不受控制。剧烈的疼痛让他的手微微发抖，汗珠更是不停地从他的额头流出来。
他一咬牙，就从冰柜里面拿出了一袋东西，这袋材料，也是刚才送过来的。他直接打开袋子，把里面的东西全部都倒进了隔壁的一个水桶里面。
居然是冰！
原来最后欧阳若在纸上加的材料是冰！
做文思豆腐需要冰块吗？就连陈淳他们都傻眼了，看不出欧阳若想要做什么。
而就在所有人都迷糊着的时候，欧阳若就直接把右手伸入了冰桶里面。
第259章 什么是刀工？[2/2页]