这个速度很关键，因为他必须要把鱼片保持在七成熟，不能太多，也不能太少。这样一来，才可以保证鱼片的细嫩与口感。
捞起了鱼片之后，就把鱼片铺在了汤碗上面再把鱼汤慢慢倒在了碗里面。
最后，陈淳又打开了超过，高温烧火。
等锅烧烫了之后，他就把油倒进去锅里面，然后再加入辣椒圈跟花椒爆炒。
辣味扑鼻而来，让人精神振奋。等辣椒圈跟花椒的味道都释放出来之后，陈淳就把它们捞起来，然后铺在鱼片上面。
接着，陈淳再提高炒锅的油温。
大概过了三分钟，滚油开始冒出青烟，陈淳立刻就用瓢子捞起滚油，直接就淋在了七成熟的鱼片上面。
滋啦一声……
鱼片在一瞬间被滚油烫熟，辣椒油的香味与酸菜的酸味混合在一起，混合成一种让人感觉到刺激亢奋的味道。
食欲爆发！
“老板，那是什么？我也要一份！”
“好特别的味道，好刺激！刚吃饱我又饿了。”
四周围的客人在一瞬间就被这刺激的味道吸引到了。
这里的客人大部分都是岛国人，像酸菜鱼这种接地气的华夏料理，他们大部分人都没见过。
岛国人生活在海边，他们对鱼类有属于自己的独特吃法。煎鱼，烤鱼，生鱼片等等，都是他们最常见的吃饭。但是，像酸菜鱼这样的料理，他们平常是很少点的。原因无他，就是他们觉得这样不好吃！这样的料理会抹掉鱼肉原本的鲜美。
然而这一次。
餐厅里面一瞬间就炸了。
刘长根跟刘大发两个人相互看了一眼，就连他们两个也没想到陈淳做出来的酸菜鱼居然有这么大的反响。
陈淳把大汤碗捧起来，放到了那几个客人的面前：“极鲜味酸菜鱼，请慢用。”
那几个人看着那盘酸菜鱼，相互看了一眼。
谁都不敢第一个动筷子。
“不尝尝吗？”陈淳用英语问道。
为首那个看似斯文的年轻人吸了一口吃，用勺子给自己装满了一碗。
他先是喝了一口汤。
又酸又辣！
那味道猛地刺激着他的味蕾。
他觉得整个人都开始滚烫起来。
汗水慢慢地从他的额头渗出来。
这酸辣的味道，虽然很刺激，但是却让他的胃酸翻腾。
好饿！
好想吃！
他又喝了一口汤。
这一次，他却惊讶地发现，那酸辣的味道并没有把鱼汤的鲜味给掩盖。
刺激过后，最终抵达喉咙的，是鱼汤那特有的鲜甜！
这汤，怎么这么好喝？
他夹起了一块鱼片，鱼片的厚薄适中，表面覆盖着浓郁的汤汁，入口的时候，酸辣味再次被引爆，一口咬下去的瞬间，他感觉到鱼肉的鲜味，还有那嫩滑的肉质，全部的优点都被无限放大。
太好吃了！
其他几个人见状，都迫不及待地拿起了碗筷。
什么？
你们问他们为什么不黑了？
都赶着吃呢，还哪有时间？
第427章 还哪有时间？[2/2页]